4th Slow Fiber Studioに参加しました。

2013年5月11日〜14日の4日間連続で、4th Slow Fiber Studioでフードケータリングをしました。
Slow Fiber Studioは、参加者は海外8カ国から、様々な方が来日されて、日本の伝統文化である「有松鳴海絞り」を学びにくる、とても有意義なイベントです。

最初はランチボックスで提供する話で依頼をうけましたが、愛知県には常滑焼きや瀬戸焼きなど、素晴らしい焼き物もあるので、是非これも紹介してみたいと思い、器コーディネーターの日笠真理さんとコラボレーションして、一つのサービスを提供しました。

一日目は常滑焼きを提供していただいた伊藤さんにも来てもらい、僕たちはその常滑焼きの上に料理を作り上げていきました。とても素晴らしいデザインの器に、料理もすごく映える！マットな黒のお皿に盛りつけしたタタキも美味しそう！

二日目は瀬戸焼きの加藤さんに来て頂いて、一日目同様に器の説明をしてもらいました。加藤さんは英語も堪能なので、すごくコミュニケーションを上手にとっていました。これからは伝統工芸も英語でコミュニケーションが必要なんだと思いました。

正直、この企画を提案する時に「よけいな事をしないで！」って怒られるかも知れないなと思っていました。でも折角だし、きっといい方向に進むと信じてぶつけてみたら、結局とても喜んでもらえて、参加者のみなさんにとても感謝の言葉をいただいて、本当に嬉しかったです。